Ingredientes:

• 5 hojas grandes de lechuga
• 1 cebolla
• 200 g de calabaza
• 1 calabacín
• Ajo
• Sal
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en una cacerola y cocínelos hasta que estén tiernos.

Triture en una batidora de varilla hasta obtener una crema.

Sirva de inmediato.

Nota: el aceite debe añadirse casi al final del proceso de cocción de las verduras.