Ingredientes:

•  1 huevo + 1 clara de huevo 
• 2 cucharadas de harina de avena
• agua 
• Canela
• 1 taza de frambuesas
• Stevia (½ cucharadita)

Método de preparación:

Mezclar la harina de avena, el huevo, la clara de huevo y la canela.
Si es necesario, añadir agua para ajustar la consistencia de la masa
En una sartén antiadherente, colocar la masa hasta que forme pequeñas burbujas. En este punto, dar la vuelta a la crepe y dejar que se dore
Poner las frambuesas en el microondas, o en el fuego, para que se disuelvan en su agua. Si es necesario, utilice una batidora de mano para convertirlos en mermelada
Añadir stevia a la mermelada (opcional)
Rellenar la crepe con la mermelada y formar rollos
Añadir frambuesas enteras para decorar.

Que lo disfrutes.