Ingredientes:

• 6 claras
• Sal
• Albahaca
• Orégano
• Pimienta negra
• Tomate
• Ajo
• Pimiento de 2 tipos
• Setas frescas
• Aceitunas negras
• Cebolla

Preparación:

Condimente las claras con sal, albahaca, orégano y pimienta negra. Bata brevemente para mezclar los ingredientes. Vierta las claras en un molde circular cubierto con papel vegetal y hornee a 180 ºC hasta que estén blancas. Triture tomate sin piel con 1 diente de ajo y unte con esta salsa de tomate la base de claras. Distribuya los pimientos en tiras, las setas en láminas, la cebolla en aros y las aceitunas. Hornee a máxima temperatura hasta que los ingredientes estén cocinados. Retire del horno, añada un hilo de aceite de oliva y decore con orégano.