Base:

• 1 manojo de coliflor 
• 1 manojo de brócoli
• 4 claras de huevo
• Sal al gusto

Corta el brócoli y la coliflor, coge también los tallos. Cocinar, preferiblemente en una vaporera. Aplastar con un tenedor hasta que el brócoli y la coliflor se deshagan. Apretar el contenido para eliminar el exceso de líquido. Dejar enfriar y añadir la clara de huevo, mezclando todo bien. Colócalo en un molde redondo para pizzas y mételo en el horno hasta que la masa se seque y endurezca (aproximadamente 25 minutos). Añadir el relleno al gusto

Relleno sugerido:

• 100 g de queso parmesano
• 2 Tomates
• 1 calabacín
• 3 pimientos (verde, amarillo, rojo)
• 100 g de setas frescas
• 1 cucharada de aceite de oliva aromático (aceite de oliva + romero, dejar reposar durante 2 horas)

Preparar las verduras: cortar el tomate y el calabacín en rodajas finas, los pimientos en dados pequeños y los champiñones en tiras. Colocar los ingredientes sobre la base de verduras, esparciendo al gusto. Añadir el queso parmesano. Condimentar con un chorrito de aceite de oliva aromático. Introducir en el horno hasta que las verduras estén asadas.