¿Sabías que, en promedio, cada persona produce alrededor de 1,32 kg de basura al día?

¿Sabías que 1/3 de lo que compras se desperdicia?

¿Cuántas veces te has encontrado con restos de comida y la has tirado a la basura por no saber qué hacer? ¡Cada uno de nosotros desperdicia 97 kg de comida al año!

Actualmente, el desperdicio de alimentos es uno de los principales problemas globales, tanto a nivel económico, ambiental como social. Las pérdidas que ocurren en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria (desde la producción hasta el consumo) se definen como desperdicio de alimentos, lo que implica que los alimentos no alcanzan el fin para el que fueron producidos: ¡su consumo! Después de todo, ¡la comida es la base de la vida!

El propio consumidor no sale ileso: comprar productos y no consumirlos conlleva a gastos innecesarios que podrían haberse destinado a otras necesidades, aumentando el desperdicio de alimentos y agotando los recursos naturales del planeta Tierra.

El 53% del desperdicio de alimentos se produce en nuestros hogares….

¿Sabías que puedes adelgazar reduciendo el desperdicio de alimentos?

Con este fin, hay pequeños cambios en nuestra vida diaria que se pueden hacer y marcar la diferencia, que incluyen:

• Elabore la lista de la compra antes de ir al supermercado;
• Planificar sus comidas y hacer el menú semanal debe incluir: desayuno, almuerzo, meriendas y cena.
• Evite ir de compras con hambre;
• Compre con más frecuencia y compre menos cantidades a la vez, evite comprar en grandes cantidades donde la mitad se desperdicia;
• Compruebe la vida útil de los alimentos y elija los que tengan la vida útil más larga.

 

Es importante conocer los términos: “consumir preferiblemente antes (…)” indica que el alimento se puede consumir unos días después de la fecha indicada, siempre que se respeten las condiciones de envasado / almacenamiento y el envase esté intacto, no esté dañado y “ consumir hasta (…) ”indica que se debe respetar la fecha como límite de consumo, productos con una vida útil corta;

• Preste especial atención a las grandes promociones y ofertas, a menudo realizadas para vender el stock de productos cuya fecha de vencimiento está próxima. Verifique si consume la cantidad total de este producto ya que tiene un precio menor;
• Dar preferencia a los alimentos vendidos a granel siempre que sea posible (ejemplo: nueces, almendras, frutas, avena, frutas, verduras, entre otros);
• Preferir alimentos de temporada, respetando la estacionalidad de frutas y verduras.
• Dar preferencia a la fruta fea (indica que estuvo menos influenciada por los productos agroalimentarios) y comprar a los productores locales siempre que sea posible;
• Organiza la nevera y la despensa:
• Guarde las comidas sobrantes en recipientes transparentes y ponga la fecha de cocción para que no se olviden; 
• Reserve el primer estante del refrigerador para colocar las cajas de comida sobrantes;
• Mantenga los alimentos con fecha de caducidad más cerca del área más visible y accesible tanto en el refrigerador como en la despensa, con el objetivo de que se consuman primero;
• Aproveche al máximo todos los alimentos:
• Utilice primero la fruta madura, dejando la fruta más verde para consumir más tarde;
• Hacer tortitas o batidos con la fruta más madura;
• Condimente el agua con cáscara de frutas o vegetales (ejemplo: cáscara de naranja, cáscara de pepino, cáscara de manzana, entre otros);
• Use el pescado / carne sobrante para preparar deliciosas ensaladas o tortillas;
• Aprovecha las verduras sobrantes para hacer otros platos. Por ejemplo: las verduras cocidas se pueden usar para poner en tortillas, puré de verduras, carne / pescado relleno (recetas en https://fit6-es.fmworld.com/recetas/);
• Aprovecha el tallo de las verduras para incorporar en batidos;
• Cocine la cantidad necesaria para cada comida (dependiendo del número de personas);
• Cocinar en dosis dobles como esta puede ahorrarle tiempo en la cocina, energía y dinero y aún así garantizar que siempre tenga una comida deliciosa lista para usted;
• Almacenar las sobras de alimentos cocidos en cajas adecuadas o congelar en dosis individuales, puede descongelar según sea necesario.

 

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