Las diferentes estaciones del año se caracterizan por sus cambios climáticos, la variación del tiempo de luz durante el día, los cambios de temperatura y humedad, etc. Estos factores influyen en la producción de verduras, frutas y hierbas aromáticas.

Durante los 365 días del año, divididos en 12 meses y cuatro estaciones (primavera, verano, otoño e invierno), podemos ver que siempre hay verduras y frutas características de cada temporada.

¿Quién no conoce:

• el cantar de los pájaros, el brotar de las flores y la aparición de los frutos rojos (cerezas, fresas, arándanos, moras, frambuesas) que invaden nuestra alimentación, tan característicos de la primavera?
• los picnics y las salidas a la playa, donde el melón y la sandía son un respiro fresco en las calurosas y soleadas tardes de verano?
• el olor a castaña asada que inunda las calles en las hermosas tardes de otoño?
• la berza o col gallega, que no falta en la mesa de la cena de Navidad en Portugal, tan típica del invierno?

Todo esto es un indicador de la estacionalidad de los alimentos.

La estacionalidad alimenticia es una característica natural de las verduras, frutas y hierbas aromáticas. A lo largo del año van apareciendo determinados alimentos que son recolectados en un determinado momento, durante la estación del año más favorable, y que satisfacen unas necesidades nutricionales específicas.

En la actualidad tenemos a nuestra disposición una gran variedad de frutas y verduras en los supermercados durante todo el año. Esto se debe al aumento de la producción industrial en las áreas alimenticia y agrícola, por lo que la estacionalidad de los alimentos no es tan evidente.

Si bien esto parece algo positivo porque tenemos una amplia gama de productos disponibles durante todo el año, también presenta puntos negativos, tales como la disminución de la calidad nutricional, alteraciones en el sabor, aumento del precio de venta y un mayor uso de fertilizantes.

En resumen, pagamos más por un alimento con un valor nutricional reducido y un sabor que no es el mejor.

Consumir alimentos de temporada posee varios beneficios:

• Frescura: los alimentos son recolectados frescos y en el momento adecuado;
• Sabor: estos alimentos son más sabrosos, suculentos y aromáticos;
• Nutrición: las frutas y verduras de temporada presentan una calidad nutricional mayor: aportan más vitaminas, minerales y antioxidantes porque absorben toda la riqueza de la tierra;
• Ahorro: menor coste y más facilidad a la hora de encontrarlos. En invierno, por ejemplo, no es fácil encontrar sandía, ya que esta ha de ser exportada de otros países o cultivada en invernaderos con fertilizantes, lo que aumenta su precio de compra;
• Idoneidad: los alimentos de temporada aportan lo que necesitamos en cada estación del año: no es casualidad que en verano, cuando aumentan las temperaturas y la hidratación es una de nuestras necesidades más importantes, las frutas del tiempo sean más ricas en agua (como en el caso de la sandía o el melón) y las verduras aparezcan en ensaladas frescas y saciantes; o que en la época de frío surjan alimentos ricos en vitamina C, como el kiwi, la naranja o la mandarina, que ayudan a protegernos contra el resfriado y la gripe;
• Menos envases: esto ayuda a proteger el medio ambiente, ya que desembalamos menos;

Y lo mejor:

• ¡Ayuda en la pérdida de peso!

Los alimentos de temporada son más nutritivos y sabrosos, y están adaptados a su estación del año, por lo que son una ayuda excelente en la pérdida de peso.

Además, proporcionan:

• Un aumento del placer al comer: una ensalada fresca en verano o unas verduras cocidas/asadas cuando hace frío siempre saben bien;
• Un aumento de la saciedad, gracias a su contenido en fibra y agua;
• Variedad alimenticia: le aportan color a las comidas y evitan que caigas en la monotonía;
• ¡Vitaminas y minerales adecuados a tus necesidades!

¿Quieres refrescarte cuando hace calor? ¡Tómate una limonada con menta!

¿Quieres entrar en calor cuando hace frío sin renunciar a una figura esbelta?

Te aconsejamos tomar un té caliente, como Detox Herbal Infusion (puedes encontrarlo en https://es.fmworld.com/pt/products/detox-herbal-infusion-6356/) o Skinny Herbal Infusion (disponible en https://es.fmworld.com/pt/products/skinny-herbal-infusion-6359/).

Cambiar los hábitos alimenticios también significa cambiar la forma en la que adquirimos los alimentos.

Elige alimentos que sean compatibles con el objetivo de perder peso y sean de temporada. ¡Aprovecha lo mejor que la naturaleza puede ofrecerte!

Programa FIT6. Contigo durante las cuatro estaciones del año.