Ingredientes:

• Atún enlatado en agua o filete de atún fresco (si elige el filete de atún fresco, añádalo a las verduras al principio de la receta)
• Pimientos de varios colores
• Calabacín
• Espárragos verdes
• Aceite de oliva
• Sal
• Cebolleta

Preparación:

Corte el calabacín en rodajas finas y los pimientos en palitos. Coloque un hilo de aceite de oliva en una sartén y añada las verduras (añada el atún en este paso si es fresco). Condimente con sal, pimienta y cebolleta al gusto. Deje cocinar a fuego lento. Cuando las verduras estén tiernas, añada el atún enlatado. Deje hervir. Sirva con espárragos cocidos.