Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 claras de huevo
• 1 yogur griego natural sin azúcar
• 1 taza de copos de avena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Flor de sal al gusto
• 14 bayas (frambuesas, arándanos, moras, grosellas)

Preparación:

Triturar los copos de avena hasta obtener una harina. En un bol, bata el huevo, las claras, la avena, la levadura y la pizca de sal. Mezclar muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. En una plancha de gofres (o en una sartén antiadherente) cocine los gofres. Servir con una cucharada de yogur griego y bayas para untar.

Acompañar con té Aurile (disponible en: https://pt.fmworld.com/pt/products/chas-4334/)