Ingredientes

• 4 huevos
• 3 bananas maduras
• 100g de hojuelas de avena
• 70 g de chocolate Aurile (puede tener 74% y 99% de cacao) 
• 50 g de coco rallado

 

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC;
2. Con ayuda de una batidora eléctrica, batir las claras de huevo a punto de nieve
3. Triturar muy bien las bananas hasta obtener un puré;
4. Batir muy bien las yemas.
5. Derretir el chocolate (en baño de maría o en el microondas)
6. mezclar las yemas de huevo, la banana, la avena y el chocolate derretido.
7. Muy lentamente, agrega las claras a la mezcla anterior.
8. Colocar en el horno y meter en el horno.
9. Desmolda y decora con coco rallado

 

* Etapa 1