Ingredientes:

• 4 cucharadas de copos de avena
• 8-10 cucharadas de agua
• 1 cucharada de mezcla de semillas (linaza, chía, amapola, etc.)
• Aguacate medio maduro
• 2 lonchas de salmón ahumado

Preparación:

En un recipiente coloca la avena y el agua. Mezcle las semillas y déjelas hidratar durante unos 20 minutos. Es importante que la avena absorba toda el agua hasta que tenga una textura de papilla. En una sartén antiadherente esparce la masa hasta que esté dorada, dale la vuelta y deja que se dore por el otro lado. Con ayuda de un tenedor trituramos el aguacate. Coloca la tapioca de avena en un plato y unta con el aguacate, encima coloca el salmón ahumado partido en trozos pequeños. ¡Dobla y deléitate! Sirva con el té aurile de su elección.