¿Conoces los beneficios del brócoli? ¿Y los bimis?

 

¿Quién no ha crecido escuchando que el consumo de verduras es beneficioso para la salud? Todos nosotros desde que éramos niños hemos escuchado esto, ¿correcto?

 

Solo en la edad adulta valoramos las enseñanzas que nos dieron de niños ... A medida que crecemos, también nos damos cuenta de nuestras elecciones de alimentos y nos damos cuenta de la importancia que el consumo de verduras aporta a nuestra salud, calidad de vida y peso corporal.

 

¡Todas las verduras son importantes! Sin embargo, algunas son más destacadas por su riqueza nutricional y, en consecuencia, mayores beneficios para la salud y la calidad de vida.

 

¡Odiado por algunos! ¡Amado por otros! El brócoli se consume cada vez más en todo el mundo.

 

El brócoli es considerado un superalimento ya que posee una enorme riqueza nutricional que le proporciona un inmenso abanico de ventajas para el organismo.

 

Por tanto, es importante destacar:

 

• Puede ser cocinado de varias formas y / o incorporar infinidad de recetas, como purés, tortillas, asados, guisos, entre otros, y se puede consumir todo el brócoli (desde hojas, flores y pedúnculos florales);
• Prevención de enfermedades cardiovasculares. Mediante la reducción del colesterol (debido a la presencia de glucorafanina que previene la producción de colesterol LDL), control de la presión arterial, fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
• Funcionamiento de la función intestinal. Alimento con alto contenido en fibra que ayuda a normalizar el tránsito intestinal y favorece la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas;
• Anti-inflamatorio. Tiene propiedades anti-inflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, como la inflamación provocada por el exceso de peso y la obesidad, en las articulaciones, entre otras;
• Prevención de problemas de visión. Tiene luteína y zeaxantina que ayuda a proteger los ojos contra la degradación de la mácula lútea;
• Pérdida de peso. Bajo contenido calórico (100g contiene 27kcal), gran cantidad de agua (100g contiene 91.1g de agua), alto contenido en fibra (100g contiene 2.6g) y proteínas (100g tiene 3.4g) que aumentan y prolongan la sensación de saciedad;
• Poder oxidante. La riqueza en vitamina C, flavonoides, betacaroteno y carotenoide ayuda a proteger las células contra los radicales libres, previene el envejecimiento prematuro, protege contra algunos tipos de cáncer, ayuda en la belleza del cabello;
• Fortalecimiento del sistema inmunológico. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico ya que tiene sustancias que activan el mantenimiento de las células inmunes en el sistema digestivo;
• Riqueza nutricional. Gran cantidad de vitaminas (Vit. A, complejo B, C, K) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro, entre otros);
• Estimula la función cerebral. La presencia de antioxidantes ayuda a retrasar el envejecimiento del cerebro y el deterioro mental;
• Fortalecimiento de huesos. El alto contenido de vitaminas y minerales ayuda a fortalecer y mantener huesos y dientes fuertes y sanos.

 

 

Bimis

 

Los Bimis, también conocidos como el hermano menor del brócoli, Brocolini, brócoli baby o brócoli baby son originarios de Japón, proceden del cruce y brócoli con col de kailan.

 

Pero, después de todo, ¿qué hace que este nuevo alimento sea tan interesante desde el punto de vista nutricional?

 

Los bimis en comparación con el brócoli tienen:

 

• Menor tamaño;
• Más del 60% de compuestos bioactivos con efecto anti-inflamatorio;
• Otro 20% y compuestos antioxidantes, como vitamina C;
• Cero desperdicios, tiene un tallo fino, tierno y jugoso y una pequeña lámina y se aconseja su consumo crudo o poco cocido (baja temperatura durante 3 min);

 

Ver más en: https://fit6-es.fmworld.com/blog/desperdicio-de-alimentos-y-perdida-de-peso-s-799/

 

• Alto contenido de fibra, vitaminas (por ejemplo: complejo vit A, C y B) y minerales (tales como: calcio, magnesio, hierro, magnesio, zinc), folato, flavonoides;
• Así, el consumo de bimis: ayuda a perder y mantener el peso, reduce el riesgo de enfermedades crónicas, ayuda a retrasar el envejecimiento, protege contra algunos tipos de cáncer, ayuda a combatir las afecciones inflamatorias.

 

 

Ya sean grandes o pequeños, crudos o livianos…. ¡Incluye brócoli y bimis en tu comida y disfruta de toda su riqueza nutricional!

 

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